具沢山☆彡里芋と豚の煮込み
miyucyann @cook_40052379
豚肉の旨みが、里芋に染み込んで、他のお野菜も柔らかく、ご飯に合います。
このレシピの生い立ち
テレビで芋煮を食べてたのを見て、自分流に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮付きのまま、耐熱皿に並べ、ラップして12分加熱します。
- 2
キッチンペーパーで皮を剥いて、半分に切ります。
- 3
こんにゃくは手でちぎり、人参はいちょう切りに、しめじは石づきを切って分けます。
- 4
鍋にネギ以外の材料を全部入れて、中火で煮込みます。
- 5
煮汁が、半分位になったら切ったネギを入れて蓋をして蒸らして出来上がりです。
コツ・ポイント
里芋は、冷凍より皮付きの方がねっとりして美味しいです。
こんにゃくは手でちぎったほうが、よく味が染み込みます。
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