【砂糖不使用】ココア・さつまいもケーキ

ゴボウは泥を落とし、細かくみじん切り。切り終わったら、水にさらし、灰汁抜きをする。

サツマイモは皮付きのまま3センチ角に切る。切り終わったら蒸して柔らかくする。

ゴボウをオーブンで1分温める。

バターはオーブンで30秒温め、溶かす。

小麦粉とココアはそれぞれふるいにかけておく。

ボールに卵を割り、ハチミツ、バターを加える。なめらかになるまで混ぜ合わせる。

ボールに小麦粉とココアを加え、色がまんべんなくなるまで混ぜる。