まいたけとごぼうの炊き込みご飯
味とこころ @ajitokokoro
上品なのにどこか懐かしい♡やさしい味の炊き込みご飯です。食物繊維もたっぷり♪
このレシピの生い立ち
簡単においしい炊き込みご飯が作りたくって♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水に5分程さらします。舞茸は小房に分けます。
- 2
米は洗ってザルに上げておきます。
- 3
フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒めて色が変わってきたら(1)を加えて炒め合わせます。
- 4
（3）にＡを注ぎ入れて汁気がなくなるまで炒め煮します。
- 5
炊飯器に（2）とＢを入れて目盛まで水を注ぎ、（4）を平らにのせて炊き上げます。
- 6
（5）を全体に混ぜ合わせ、器に盛ってＣをのせます。
コツ・ポイント
ごぼうはアクが強いので、切ったらすぐに水にさらしておくのがコツです。長時間さらすと風味が逃げてしまうので5分程を目安にして下さい。
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