舞茸とごぼうの炊き込みご飯

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

舞茸とごぼうの香りがお口いっぱいに広がる秋の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
季節を感じる炊き込みご飯を食べたくて香りのいい旬野菜を選びました。

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材料

３合分
  1. 米 ３合
  2. ○舞茸 １株
  3. ○ごぼう １５ｃｍ（１００ｇ位）
  4. ○油揚げ １枚
  5. ○白ゴマ 大さじ１
  6. Ａ：酒・みりん・しょうゆ 各大さじ２
  7. Ａ：顆粒ダシの素 小さじ１．５
  8. Ａ：塩 小さじ３／１

作り方

  1. 1

    ごぼうは笹がき。油揚げは１ｃｍの細切り。舞茸は小さめにさく。米をとぎ、水加減を２．８合位の所にあわせる。

  2. 2

    米にＡを加えて軽く混ぜ、○材料を米の上に全てのせる。

  3. 3

    材料を平らにのせたら普通に炊飯する。炊き上がったら材料を軽く混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

ごぼうは皮をむかずに笹がきにして、水にさらさない。

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レシピ作者

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと５人暮らし！手作りが大好き♪ 趣味：料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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