節約＊鶏むね１枚で！こってり鶏マヨ♡

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ひのちゃんママ
ひのちゃんママ @yur_rii

海老マヨに負けない鶏むね肉の鶏マヨ☆野菜もたっぷり食べれて、でも鶏むね肉だからヘルシー！メインなのに鶏むね肉一枚だけ☆
このレシピの生い立ち
海老アレルギーを持つ家族の為に、海老マヨの代わりに鶏マヨ☆を考えました(⋈･◡･)✰

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材料

４人分
  1. 鶏むね肉 １枚
  2. 卵白 １コ分
  3. 片栗粉 大さじ２
  4. ベーキングパウダー 小さじ１
  5. 塩麹 小さじ１／２
  6. 揚げ油 適量
  7. レタスorキャベツ 適量
  8. ☆マヨネーズ 大さじ４
  9. ☆ケチャップ 大さじ３
  10. ☆砂糖 大さじ１
  11. ☆牛乳 大さじ２
  12. ☆青のり 適量

作り方

  1. 1

    むね一枚を細めに切る。一枚で２０コは取れます。

  2. 2

    ボウルに卵白、塩麹を混ぜ合わせ、そこに鶏むね肉を入れる。漬け込んだまま１時間置いておく。

  3. 3

    ２に片栗粉とベーキングパウダーを加え混ぜる。それを揚げ油で揚げる。

  4. 4

    塩麹を入れてるので揚げ油に入れると早めに色がついてきます。弱火で揚げて下さい♪

  5. 5

    ☆の材料を混ぜ合わせ、ソースを作ります(❍ʻ◡ʻ❍)

  6. 6

    ４の鶏を５に入れて、よく絡ませる。

  7. 7

    たくさんの野菜の上に盛り付けて完成です☆

コツ・ポイント

塩麹に漬け込むので、味も旨味が倍増するし、柔らかいです(⋈･◡･)✰ お弁当のおかずにもオススメ☆☆
なんと言っても！家族で鶏むね肉一枚！
家計も助かります…٩꒰｡•◡•｡꒱۶

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レシピ作者

ひのちゃんママ
ひのちゃんママ @yur_rii
に公開
調理師、料理人をしていますInstagram@yur_riiAmeba blog rii＊ごはんアルバムYouTube↓https://www.youtube.com/channel/UCDAMtUo4wNeGOdLqGFJT4tA
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