チンゲン菜といかときのこの中華炒め

いかは、ワタをとり、こーんな感じで、アシ←ゲソ・・のイボイボをキューッと手でしごいて取って・・適当な大きさに切る。
塩コショウした後、小麦粉をふっておく

フライパンを熱し、少量の油を入れ、にんにく＆しょうがを炒めた後、小麦粉ふったイカを入れて、ささっっといためる。ちょっとでいい。皿にとっておく。写真は、軽くいためた後のいか。

私はこの↑会社の回しモノじゃないですけど。この中華材料を１さじ入れると、まったく味が、変わります。微妙な味わいがでます。入れるタイミングは・・適当。あはは。