茄子とたくあんの簡単和風パスタ
ココァ @cook_40033985
茄子とたくあんとパスタすっごくよく合います☆
たくあんのしょっぱさ加減がgood!!
このレシピの生い立ち
昨日の夕飯で微妙に残ったたくあんをどうしようかと悩んだ結果できたもの。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れて表示通りにパスタを茹でる。
- 2
茄子は厚さ1cmくらいで扇状に切り、たくあんは細切り、ねぎはみじん切り、水菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンでオリーブオイルを熱し、茄子、たくあん、ねぎ、水菜の順に炒める。
- 4
具材が炒まったところに茹でたパスタを入れ、めんつゆで味付けをし、お皿に盛り付けた後刻み海苔を散らせば完成です☆
コツ・ポイント
たくあんの塩気がよく効いているのでめんつゆ以外の調味料は必要ないです!
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