簡単！ナスの和風パスタ

akomaru's cooksnap of when they made 簡単！ナスの和風パスタ.
☆ズボラ母ちゃん
☆ズボラ母ちゃん @cook_40116585

ナス炒めは濃味なのでご飯にもお弁当にも合いますよ！3歳と1歳の娘たちも大好きです！ナスとほんだしさえあれば出来ます
このレシピの生い立ち
小さい頃からよくお弁当に入っていたナス炒め。お昼に作ったもののご飯がなくパスタしかない、、、て時に作ってみたら美味しかったのでよく作ります^o^

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材料

  1. ナス お好きなだけ
  2. 油 少し多め
  3. 水 大さじ3〜
  4. ほんだし お好きなだけ
  5. パスタ 適量
  6. 鰹節 すきなだけ
  7. オリーブオイル 適量
  8. 醤油 大さじ1〜

作り方

  1. 1

    ナスの皮を剥いて短冊切り！
    少し水に浸けておきます。

  2. 2

    フライパンに多めの油を入れ
    ナスがしなしなになるまで炒めます。

  3. 3

    しなしなになったら水とほんだしを入れて炒めます。

  4. 4

    水分がなくなればオッケー

  5. 5

    茹でたパスタをボウルに入れ
    オリーブオイル、醤油で
    味をととのえて鰹節を入れて混ぜます

  6. 6

    （ナスが濃味なのでパスタは薄味でいいです）

  7. 7

    お皿にパスタを盛り付け炒めたナスをのっけます！

  8. 8

    パスタは薄味なのでナスと一緒に食べて下さい^o^

コツ・ポイント

上にも書いてますがナスは濃いめパスタは薄味なので絡めながら食べて下さい！それでも薄い時は醤油を足してください。
＊ナスを炒める時は油多めの焦げ目がつくくらいしなしなに炒めたほうがおいしいです。

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レシピ作者

☆ズボラ母ちゃん
☆ズボラ母ちゃん @cook_40116585
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ほんとにズボラな私。計量なんてしません。カンです（笑）少ない材料で出来るのでほんとに簡単です。ズボラ母ちゃんのズボラな母親から教わったものばかりです。お家にある物だけで作っていきます＼(^o^)／
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