ふわふわお好み焼き
ひっちぃ★☆ @cook_40062422
お好み焼き試行錯誤、、、。
今までで一番美味しかった！
分量覚え書き。
このレシピの生い立ち
子どもがお好み焼きなら野菜をしっかり食べてくれるので試行錯誤中です。
小麦粉メーカーのサイトを参考にアレンジしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは細かくざく切り、人参も細かく切る。
- 2
ボールに粉、だし汁、すった長いも、卵を入れて混ぜる。
- 3
生地を４等分に茶碗に分ける。その中にキャベツと人参も４等分に分ける。
- 4
生地と野菜をスプーンでさっくり混ぜる。
よく絡んだら天かすを入れて軽く混ぜる。 - 5
フライパンに油を敷き、１枚分投入。
スプーンで形を整え(ふんわり)上に豚バラをのせる。強めの弱火で３分焼く。 - 6
裏返して蓋をして５分焼く。絶対潰さない！
- 7
蓋をあけ、裏返して２分くらい焼く。
- 8
食べやすいようヘラで切って、お皿に盛る。ソース、マヨ、おかかをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
子どもがお好み焼きなら野菜食べるから他にも色々入れてみてもいいかも。
山芋ありなしでは、ふわふわ感全然違う。
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