目指せ！大阪の義母さんのお好み焼きの味！
LILYJJ @cook_40192292
義母さんのお好み焼きがおいしくて、自分用覚え書き
このレシピの生い立ち
義母さんのお好み焼きが美味しくて、いつもぱぱっと義母さんが作るのでしかも分量は感覚らしくて、なかなか詳しく聞けず色々試行錯誤して近い感じにできるよになりました。旦那もおかんの味に近い！と言ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツと紅しょうがはみじん切りにしておく。
長芋はすりおろす。 - 2
★を混ぜる。
卵→白だし→薄力粉(だまにならないようにしっかり混ぜる)→長芋→てんかすの順にまぜる。 - 3
キャベツ、ネギ、紅しょうがを★にしっかり混ぜる。
うちはホットプレートで焼きます。 - 4
生地の上に焼きソバの生麺のせて豚バラをのせる。
焼けたら裏返して、片面を焼いて蓋をして中まで火をとおす。 -
- 5
形をととのえてできあがり。
コツ・ポイント
長芋入れすぎたら柔らかくなりすぎて崩れやすくなります(。>д<)
紅生姜は苦手ならなしで大丈夫です！
うちも子供が食べるようになってからいれてません！
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