旬のアサリと白菜のカレーライス

砂抜きして良く洗ったアサリを蒸して、身を取りだす。出たスープは飲まないで我慢。貝殻は捨てる。

白菜を繊維と平行に５ｍｍ幅にカットする。

鍋に油と生姜を入れ、弱火て炒め香りを出す。香りが出たら白菜を加える。

しんなりしてきたら、小麦粉、カレー粉、麺つゆを加えて更に炒める。弱火で。

白菜がしんなりしてきたら、アサリとアサリスープを入れて煮込む。２０分くらいで出来上がり。

水分が少ないようなら、水を入れてください。

麺つゆとカレー粉は初めは少な目に入れて、最後に調整してください。