簡単 王道の旨辛麻婆豆腐
yoshimiiiy @cook_40063337
女性ホルモンを補う 大豆メニュー
艶・ハリ 取り戻せ〜っ
旨辛の麻婆豆腐ですヨ〜.・*｡:゜☆
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考に
私好みの改良版です.・*｡:゜☆
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ調味料・水溶き片栗粉を
作っておく - 2
フライパンに
ごま油(分量外)・生姜・にんにく・長ネギを入れ
香りが立つように弱火にかける。 - 3
香りが立ったら 豚挽き肉を加え
ほぐしながら８割程度まで
火を通す。(中火) - 4
豆板醤を加え炒め
辛味を引き出す - 5
①の合わせ調味料を加え
煮立ててから豆腐を丸ごと投入
木ベラで６・８等分にする - 6
豆腐に味が しみるよう煮込む
(中弱火 ５分～) - 7
最後に水溶き片栗粉で
とろみをつけて完成.・*｡:゜☆
- 8
豆腐②丁の場合：
お湯以外の調味料を倍量にて
お作り下さい。 - 9
小さなお子様向け：
豆板醤は 後入れで大丈夫！
お子様のには 醤油を少し足すとOK
コツ・ポイント
生姜率より にんにく率の高い方が美味しい…
デモ、好みですかね(〃ω〃)
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