シンプルがおいしい! 里芋の煮物
農Pro @cook_40054943
繊細で上品な味わいの煮物です
このレシピの生い立ち
生産者からいい里芋が届いたので、できるだけシンプルなお料理で食べてみることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を剥き食べやすい大きさに切る。鍋にさといもとひたひたの水を入れ火に掛ける。沸いたら流水でぬめりを洗い流す。
-
- 2
鍋に里芋と☆の材料を入れ火に掛ける。沸いたら落としぶたをして弱火でことこと煮る。
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- 3
里芋に串がスーっと通るやわらかさになったら火を止めて冷ます。
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- 4
器に盛り、ゆずの皮を千切りにして乗せる。
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コツ・ポイント
落としぶたはアルミホイルやキッチンペーバーで代用できます。里芋は煮汁が冷めるときに味がしみ込むので、少し待ちましょう。
リアクション
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