スイカの皮で作る簡単キムチ
mijung @cook_40047302
スイカの皮で、簡単に漬けれるキムチです。
このレシピの生い立ち
大好きなキムチをスイカで出来ないかと思い作ってみました。大根キムチとも違う初めての食感ですごくおいしくできました。簡単なのでぜひ作ってみてください。アツアツのご飯と一緒に食べたら最高です。
アプリでひらく作り方
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スイカの皮は外の緑の皮をむいて一口サイズに切ります。塩を少しふって塩ずけにします。
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- 2
粉とうがらしに、にんにくと、しょうが、エビのしおから、スイカ汁、はちみつ、お酢、を混ぜ合わせて、キムチの素を作ります。
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- 3
塩ずけしておいたスイカの皮を水で洗って、ざるで水気をよく切って、キムチの素をまぶして混ぜます。
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コツ・ポイント
エビのしおからは、韓国食材のお店とかネットで手に入ります。
塩ずけが塩辛くなったら、しばらく水につけておけば塩辛さが抜けます。
一日くらい冷蔵庫で寝かせてから食べるとおいしいです。
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