作り方
- 1
大根は1センチ位のいちょう切りに。
なすは乱切り。 - 2
鍋にだし汁を入れ、1.と梅干をそのまま入れて、落し蓋をし、火に掛ける。
沸騰したら火を弱め、大根が柔らかくなるまで煮る。 - 3
コツ・ポイント
梅干の味で量を調整して下さい。ナスは大きめにきっておくと煮崩れないです。崩れたナスが嫌いな人は後で入れても良いです。
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