簡単！小松菜と豆腐のとろみスープ

Name: 簡単！小松菜と豆腐のとろみスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 1/4束; 豆腐小パック（絹） 1個（150g）; 長ねぎ 5㎝分; だし汁 2カップ; しょうゆ 小1/2〜小1; 塩 少々; 片栗粉（水小1で溶く） 小1/2; ごま油 少々; 七味唐辛子 適宜

まこさんど @cook_40055887

東京都

小松菜スープ人気検索1位。シンプルな味でとろみつけたスープ。とろみで食べやすく身体も温まります。ごま油、七味ポイント！
このレシピの生い立ち
八百屋さんに小松菜をおまけしてもらい、お浸し、胡麻和えを作り…もう一品をスープにしました。シンプルな味付けで。

材料

2人分

小松菜 1/4束
豆腐小パック（絹） 1個（150g）
長ねぎ 5㎝分
だし汁 2カップ
しょうゆ小1/2〜小1
塩少々
片栗粉（水小1で溶く）小1/2
ごま油少々
七味唐辛子適宜

作り方

1
小松菜は3㎝に切る。豆腐はザルにあけ自然に水切りし、食べやすい大きさ（大きめ、8等分位がオススメ）、長ねぎは小口切りに。
2
鍋にだし汁煮たて、小松菜入れて少ししてから、豆腐を入れる。
3

しょうゆと塩で味をととのえ、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみつける。
4
器によそって、ごま油たらし、長ねぎのせる。
七味唐辛子ふる。
5

ほうれん草でも！

コツ・ポイント

豆腐は崩れやすいので、大きめに切り、鍋の中でもあまりいじらないように。しょうゆの量はお好みで。とろみ加減もお好みで。倍量の水で水溶き片栗粉を作ってください。ほうれん草でも美味しいです。

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レシピ作者

まこさんど @cook_40055887

2015/02/14 09:45に公開

東京都

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