小松菜と卵のとろとろスープ
みどきち。 @cook_40037960
とろみをつけた冷めにくいスープです。旬の小松菜をたくさん入れました。
このレシピの生い立ち
今日は特に寒かったので、体が温まるとろみのついたスープを作りました。旬の小松菜を沢山入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは半分に切り薄切り、にんじんはいちょう切り、小松菜は根本を落として３ｃｍ長さに切る。
- 2
鍋にだし汁と玉ねぎ、にんじんを入れて強火にかける、沸騰したらあくをとり、弱火にしてにんじんがやわらかくなるまで煮る。
- 3
小松菜を加えてさっと煮、塩で味を調える。味が決まったら、片栗粉と水を混ぜたものを加えて全体を混ぜ、とろみがついたら完成。
コツ・ポイント
小松菜は煮すぎない方が美味しいと思います＾＾
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