W酢で♪胡瓜と茗荷のお漬物
★miya★ @cook_40059248
梅酢だけじゃすっぱい(>_<)甘酢だけじゃ甘い(>_<)
んで、二つ合わせてみました(^・^)♪
このレシピの生い立ち
余った梅酢の活用法を教えてもらったので。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜・茗荷を好みの大きさ・形に切る。
-
- 2
胡瓜はほんの少し塩をふって、10分ほど置いておく。ほんのり水気が出てきます。
-
- 3
1をジップロック等ビニール袋に入れ、梅酢と甘酢を入れて軽く混ぜる。（袋を上下にふる）空気を抜く。
-
- 4
冷蔵庫で半日～1日冷やして出来上がり。
＊写真は倍量で、一晩置いたものです。 - 5
旨味調味料等はお好みで、入れても入れなくても可。
大葉を足しても美味しいです(^^♪
コツ・ポイント
お使いの酢のよって塩分や酸っぱさ、甘さに違いがあると思いますので、量は加減してください。
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