ふきの佃煮

たからずか
たからずか @cook_40028672
大阪府

美味しそうなふきを見つけました。
このレシピの生い立ち
美味しそうな蕗が手に入ったので。  

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材料

  1. ふき 1束
  2. ★ザラメ(又はさとう) 大2
  3. ★煮干〔粉) 小1
  4. ★しょうゆ 大2
  5. カツヲブシ 1袋

作り方

  1. 1

    ふくは湯がいて筋を取って1cmぐらいに切ります。

  2. 2

    ひたひたの水を入れてふきを入れて煮ます。

  3. 3

    煮たったら★の調味料をいれて煮詰める
    最後にカツオブシをいれて出来上がり

コツ・ポイント

筋を取るほうが柔らかくて美味しいです。

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レシピ作者

たからずか
たからずか @cook_40028672
に公開
大阪府
自然が大好きです。皆さんのお料理を参考にレパートリーを増やしたいですね。最近ちょとご無沙汰気味ですが、これからは料理も写真も楽しまなくちゃ!!お料理の写真は難しいですね。
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