長芋ときのこのカレー煮
ユーロン @Yuron12
カレー味の煮物。
長芋の食感が好きです。
きのこ、野菜たっぷりな1皿ですよ！
このレシピの生い立ち
以前どこかでみて、何となく記憶をたどって、自分なりにアレンジして試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は1cm角に切る。
にんじんは拍子切りにする。
玉ねぎはくし切りにする。 - 2
干ししいたけは戻し、薄切りにする。
しめじはほぐしておく。 - 3
鍋に干ししいたけの戻し汁、めんつゆ、にんじん、玉ねぎ、しいたけを入れて火にかける。
沸騰したら長芋、しめじを加え、煮る。 - 4
おろしショウガ、にんにく、カレー粉を加え、汁気が少なくなるまで、ふたをして煮る。
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