青椒肉絲風

はじめてのつくれぽをする
ー秋雨ー
ー秋雨ー @cook_40064889

無難に美味しい組合せです。
ごはんも進むので、気になられたらどうぞ♪

分量は好みでお願いします。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲の素を店で見かけたので、それっぽいのを作ろうと思って作りました。

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材料

２人前
  1. 牛バラ肉
  2. にんじん
  3. ピーマン
  4. にんにく
  5. しょうが
  6. 醤油
  7. みりん
  8. 酒
  9. 胡麻油

作り方

  1. 1

    胡麻油を温めて、みじん切りにしたにんにくを炒めます。

  2. 2

    にんにくに軽く色がついてきたら牛肉を入れ炒めます。

  3. 3

    牛肉に火が通ったら、短冊切りしたにんじんを炒めます。
    同じく火が通ったらピーマンを入れ、食感が残るように炒めます。

  4. 4

    しょうがをすりおろしておき、醤油、みりん、酒、片栗粉を入れ混ぜます。
    これを投入して全体に馴染ませたら完成です。

コツ・ポイント

にんじんを下茹でしないので、火をきちんと通すこと。
にんにくは芯を取り除いておくと臭くないです。

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レシピ作者

ー秋雨ー
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