柔らかカブのとろっとひき肉あん

カブは皮をむき、４等分にカットする。
葉部分は茹でて、４㎝くらいにカットする。

カブは材料◎の水・調味料で柔らかくなるまで煮る。

ショウガとしいたけはみじん切りにしておく。

豚ひき肉を油で炒めたら、③を加えて更に炒め、材料△の調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒め煮する。

②のカブの煮汁の適当な量（お好みで）を④に加えて、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。

カブ・肉のあん・茹でた茎を盛り付ける

＊追記　09/10/27　

カブの代わりに京芋でも美味しくいただけました。