鶏肉とジャガイモの炊いたん

ジャガイモは皮を洗い、4つくらいに切っておく。

鶏肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れ、酒・醤油・おろし生姜を入れて軽く揉んでおく。

2）に小麦粉を入れ全体にまぶし、油を熱して皮がきつね色になるまで焼く。

皮目が焼けたら裏返し、ジャガイモも入れて焼く。

ジャガイモに軽く火が通ったら、酒・醤油・味醂・砂糖・だしを入れ炒め煮にする。

調味料が絡まったら、短冊に切ったパプリカを入れて予熱で火を通す。