ごぼうと牛肉の簡単うま煮
アビシニアン ミ☆ @cook_40056947
片栗粉でとろみを付けたので、短時間でも味が良く絡みます。牛肉を入れたら夕飯の主役になりました。
このレシピの生い立ち
ヒラメキました
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは切ってから数分水にさらしアクを取る。
にんじんはごぼうと同じ大きさに切る。 - 2
●の調味料を混ぜておく。
- 3
ごま油でごぼうを炒め、軽く火が通ったらにんじんを加えて炒める。
牛肉を入れ火が通ったら七味を振り混ぜる。 -
- 4
ここでひと工夫！
片栗粉を全体によくからめて２の調味料を混ぜたつゆを加える。とろみが強くなって食材同士が絡んだら完成。 -
- 5
器に盛って、白ごまを指で軽くすりつぶしながらパラパラかけてごまの香りを立たせる。
- 6
残ったらパンにはさんで和風ハンバーガー♪私は白パンにしてみました。
粘りがあるのでパンと馴染んではみ出してきません。 -
コツ・ポイント
強火で手早く調理した方がごぼうと人参の風味をそこなわず、しゃっきりした歯ごたえが楽しめます。
リアクション
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