和のデザート！抹茶・白玉団子

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とんころり
とんころり @cook_40049329

気持ちのいい天気の日に和のデザートはいかがですか？

このレシピの生い立ち
ＩＤ17476615のきなこミルクを参考にさせてもらいました。

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材料

２人分
  1. 白玉粉 だい４
  2. 国産ヨモギ粉 小１／２
  3. 水 適量
  4. ＊和ソース＊
  5. きなこ 大１
  6. 練乳 大１／２
  7. 牛乳 適量

作り方

  1. 1

    白玉粉を、大２ずつ器にわける。
    １つにヨモギ粉をいれる。

  2. 2

    １の器に水を少しずつ入れ耳たぶほどの柔らかさにしていく。

  3. 3

    お湯を沸かしておく。２で柔らかくした白玉を、小さく丸めお湯の中に入れて３分程煮る。

  4. 4

    白玉を冷水にとり冷やす。

  5. 5

    和ソースを作っておく。材料を全て混ぜておく。牛乳は、堅さをみてお好みで入れてください。

  6. 6

    冷たくなったらキッチンペーパーで水気をとり、器に盛り〈和ソース〉をかけ上から少しきなこを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

とにかく白玉が大好きで、白玉だけが沢山食べたくて・・・作りました。
ヨモギの風味に負けないように、ソースの量も甘みも少なくしました。
甘みの足らない方は練乳を増やしたりしてくださいね！

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レシピ作者

とんころり
とんころり @cook_40049329
に公開
始めまして（＾＾）お料理好きの平凡な主婦で～す。　いろんなパンやお菓子を作っていきたいと思ってま～す♪　仕事の休みの日はキッチンで１日を過ごしてしまい・・・　掃除は？って感じで怠けてしまっているとんころりです・・・　　
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