おネギたっぷり！鶏ももの塩焼き

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すずめﾁｬﾝ
すずめﾁｬﾝ @cook_40037224

味付けはシンプルに塩だけ！
でもごま油とにんにくの香りをきかせたので、ガッツリいけます！
このレシピの生い立ち
親戚からたまにしめたばかりの新鮮鶏肉をいただきます。
（まだあたたかいことも・・・・・・）
そんな新鮮な肉は塩だけでもとってもおいしく食べられるんです。
今回はスーパーで買った普通の肉を新鮮肉のような塩味にしたくて作りました。

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材料

4人分
  1. 鶏もも 2枚
  2. 白ねぎ 2本
  3. ★にんにくのすりおろし １かけ分
  4. ★塩 小さじ1弱
  5. ★ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏ももは余分な脂をとりのぞいて均等な厚さにそぎ、包丁の先などで皮に数箇所プスプス穴をあける。
    ★印をもみこんでおく。

  2. 2

    ねぎはななめに薄切りする。

  3. 3

    フライパンを熱して、鶏ももの皮を下にして強火で焼く。

    ※ごま油をもみこんであるので、うちでは油をしいていません。

  4. 4

    ※蓋をしてから、うちでは約10分焼いています。

  5. 5

    皮がこんがりしてきたら裏返して蓋をする。
    弱めの中火にして火をとおす。
    食べやすい大きさにカットしてお皿に盛る。

  6. 6

    鶏ももを焼いたフライパンをそのまま使います。
    ねぎを投入してしんなりするまで炒める。

  7. 7

    鶏ももに炒めたねぎをのっけたら、できあがり！

コツ・ポイント

鶏ももが小さい場合は、塩を減らしてくださいね♪

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レシピ作者

すずめﾁｬﾝ
すずめﾁｬﾝ @cook_40037224
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「パパよ・・・ 私が倒れたらこのレシピを参考にご飯を作っておくれ・・・」ってなつもりでクックパッドをはじめました実家でたくさん野菜を作っている農家の娘です小さい子どもが二人います地味な田舎っぽいレシピが多いです見た目より味重視ってことで☆
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