鯛皮のおつまみ♡
1646 @Mikabu_kitchen
捨ててしまってたお魚の皮や、お刺身にするには難しい身の薄い部分で美味しいおつまみ♪
お酒に合う❤エコレシピ！
このレシピの生い立ち
お邪魔したお宅でご馳走になった美味しいおつまみを再現してみました♬♪♫ ♬♪♫♡
アプリでひらく作り方
- 1
皮や刺身の残り身を細切りにしザルに入れ、熱湯をかけ、氷水で冷やす。
- 2
①と小口切りにしたネギの水分をキッチンペーパー等でしっかり切る。
- 3
②と☆を全て混ぜ合わせ、器に盛る。
コツ・ポイント
①皮だけでなく、お刺身にしにくい身の部分も一緒に。
②ネギ意外にカイワレ等でも。水気はしっかり切る！
③鷹の爪なら湯で柔らかくして極小に。ニンニクもできるだけ細かい微塵切りに。
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