蕪のとろとろスープ
薺ネコ @cook_40059278
寒い冬に最適な身体があったまるスープです☆
カロリーオフでお財布にも優しいよ＾＾
このレシピの生い立ち
母が知人より教えていただいたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
蕪は皮を剥いて４等分に切る。蕪の葉は大きいままにしておく。カニカマは大きめに裂いておく。
- 2
鍋に水を入れ沸騰したら、１の蕪を入れる。このとき蕪の葉を入れ１分ほど茹であげて食べやすい大きさに切っておく。
- 3
２に酒、みりん、いりこだしを入れ蕪が柔らかくなるまで煮る。
- 4
３にカニカマを加え、塩と醤油で味を整える。水で解いた片栗粉でとろみを付ける。２で茹でておいた蕪の葉を加えできあがり♪
コツ・ポイント
蕪はすぐ柔らかくなるので注意してください。
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