牡蠣の佃煮　牡蠣のしぐれ煮

クックUL1SMB☆'s cooksnap of when they made 牡蠣の佃煮　牡蠣のしぐれ煮.
horseland's cooksnap of when they made 牡蠣の佃煮　牡蠣のしぐれ煮.
かよかよ～'s cooksnap of when they made 牡蠣の佃煮　牡蠣のしぐれ煮.
花束厨房
花束厨房 @cook_40021531

牡蠣は、煮すぎると残念なほど身が縮まってしまいますがこの方法ならプリプリで美味しいですお弁当のおかずに酒のつまみに最適　

このレシピの生い立ち
お手軽メニューです　ふっくらぷりぷり旨味凝縮
とっても美味しいです

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 牡蠣（加熱用） 3００ｇ前後（２パック）
  2. 生姜 ３０～４０ｇ
  3. 醤油 大さじ１．５
  4. みりん 大さじ１．５
  5. 酒 大さじ２
  6. 砂糖 小さじ２

作り方

  1. 1

    牡蠣は塩をふり水を変えながら汚れが出なくなるまで身を崩さないようそっと洗う

  2. 2

    生姜を千切りにする

  3. 3

    調味料を鍋に入れ千切りしょうがを加えて沸騰したら牡蠣を加えアクをひく。

  4. 4

    身がふっくらとしてきたら身のみをボールに取り出す

  5. 5

    鍋の煮汁を煮詰めて半量になったらボールの牡蠣を染み出た汁と共に鍋に戻して煮て　再び牡蠣を取り出し煮汁を煮詰める。

  6. 6

    ３度目の正直！もう一度牡蠣を戻し入れ、煮汁が無くなるまで煮詰めて出来上がり♪

  7. 7

コツ・ポイント

牛肉の佃煮もあわせてどうぞレシピID :17469533

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (327)

つくれぽについて

レシピ作者

花束厨房
花束厨房 @cook_40021531
に公開
https://www.instagram.com/hanataba.joujou　
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ヨウサマの減塩ココナツジャムのプリン ヨウサマの減塩食堂
  2. 鍋を使わず♪大根のお味噌汁 ♡くうちゃん♡
  3. 【減量中】オートミールパンケーキ Talen
  4. チョコバナナトースト🍞🍫🍌 ☆SAKI☆
  5. 茎わかめの佃煮 ふう
  1. レーズンシュガーバター♪ M＆YK
  2. ポン酢でＯＫ！焼き油揚げのもやしあえ オリエンタルママ
  3. バタークッキー パティシエママ
  4. チョコチップクッキー パティシエママ