ほうれん草のまろやか～♪ごま和え

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和食の定番、ほうれん草のごま和え。
ヨーグルトを加えたら、和にも洋にも合う爽やかな味わいになりました♪
このレシピの生い立ち
明治ブルガリアヨーグルトがモニター当選したので考えてみました。

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材料

ほうれん草1/2束分
  1. ほうれん草 1/2束
  2. ※ヨーグルト 大さじ２
  3. ※砂糖 大さじ１
  4. ※すりごま 大さじ１
  5. ※味噌 小さじ１

作り方

  1. 1

    ボウルに※を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    ほうれん草はきれいに洗ってから、鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)を加えて好みのやわらかさにゆで、冷水にとる。

  3. 3

    水気をぎゅっと絞って、食べやすい長さ(3～4cm)に切り、もう一度水気をぎゅっと絞る。

  4. 4

    ほうれん草を①のボウルに入れ、ほうれん草をほぐすように全体にからめる。

  5. 5

    器に盛って、ボウルに残ったタレをゴムベラなどですくって、上からかけたら出来上がり♪

  6. 6

    ★今回使ったヨーグルトはこちらです。

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レシピ作者

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お菓子作り、パン作り・・・へたっぴだけど大好きです。息子たちの喜ぶ顔が見たいから、今日も修行中。
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