簡単☆半熟卵
きくちゃんぺ @cook_40066077
半熟卵ってなかなか加減が難しいけど、これなら簡単☆殻をｷﾚｲに剥く方法も教えます♪
このレシピの生い立ち
いっつもガタガタになる殻剥き(_´Д｀)ようやくたどり着いた☆
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にたっぷりめに水を入れ沸騰させる。（卵を入れたときに水がかぶる程度）
- 2
沸騰したら卵をそーっと入れる。(お玉など使うと入れやすいです)
-
- 3
とろっとろの半熟なら４分で火を止め、ちょっと固めの半熟なら火を止めた状態で更に２分おきます。
- 4
お湯から取り出したら火傷しないように冷水で冷やします。
- 5
触れるくらいになったら卵のおしりの大きいほうにヒビを入れます。そしてそのまま冷水で冷やします。
-
- 6
完全に冷えたら卵を取り出し、周りの殻にも軽くヒビを入れます。そのまま水の中で剥きます。 完成★
コツ・ポイント
時間をしっかり!!あとは水の中で剥くと剥きやすいですよ(^-^)b
リアクション
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