韓国風豚肉と大根の煮もの

大根は1.5cm厚さの半月切りにする。豚薄切り肉は適当に丸める。にんにくは薄切りにする。

フライパンにごま油と１のにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら１の豚肉を加える。肉の表面だけ焼き、鍋に入れる。

２のフライパンに大根を入れ、表面に薄いこげ色がつくぐらいまで焼いて鍋に入れる。

鍋にＡを加え、アクをとりながら大根がやわらかくなるまで煮る。器に盛り、長ねぎをちらす。