モヤシとエリンギの美味しい炒めもの

٩(^‿^)۶'s cooksnap of when they made モヤシとエリンギの美味しい炒めもの.
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runrunjun
runrunjun @cook_40046747

時間も手間もかけずに、なおお財布・体に優しいモヤシとエリンギの簡単あっさりレシピです。お砂糖を使うのがポイントなんです★
このレシピの生い立ち
もやしはお財布にも体にも優しい食材★そこにダイエットにもってこいのエリンギ！！！
ﾁｮｰ楽チン＆美味しいレシピ★

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材料

２～３人分
  1. もやし（太目のものが良い） １袋
  2. エリンギ １パック
  3. タカの爪 １/２~１本
  4. サラダ油 大さじ１
  5. ■酒 大さじ２
  6. ■ｳｪｲﾊﾟｰ（もしくは鶏がらｽｰﾌﾟの素） 小さじ１～2
  7. ■塩コショウ 適宜
  8. ■砂糖 小さじ１
  9. ■にんにくパウダーorみじん切り 少々(個人的には多めが◎）
  10. 醤油 大さじ１
  11. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    もやしは一番安いものではなく、ちょっと太いものをﾁｮｲｽしちゃいましょぅ。
    今回は成田もやし・・４５円。

  2. 2

    エリンギは縦半分にした後、長さを半分にして、２～３㍉のスライスに。

  3. 3

    フライパンにサラダ油・タカの爪（辛いものが好きな方は種ごと）入れて火をつけ、フツフツするのを待ちます。

  4. 4

    エリンギを加えたら最初は焼き目をつける為、放置(笑)
    焼き目がついたら普通にソテー。

  5. 5

    もやしをバサッと蓋をするように加えましょう。ココからは強火で時間勝負ですよーー(笑)
    さっくりと炒める。

  6. 6

    ■の調味料を入れてよく炒めたら、醤油を回しいれ、最後にごま油を落としたら即火を止める！

  7. 7

    ねぎを飾って出来上がり★

コツ・ポイント

もやしを加えたら、ササッと完成させましょう。　シャキシャキ感が最高にいいです（^ｏ^）
エリンギは焼き目が付いてるほうが香ばしくて美味しいですよー。
豚バラなど入れてボーリュームアップすれば立派なおかずになりますね★

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レシピ作者

runrunjun
runrunjun @cook_40046747
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分量はいつも適当に～♪　って感じでぉ料理してます(✿ฺ´∀`✿ฺ)ﾉ色んなぉ料理を載せていけたらいいな★
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