がんも風豆腐の変わり衣揚げ

今回使用したいか天がこちら。袋の上から潰して砕いておきます。

衣用のいか天以外をボウルに入れ、よく混ぜる。片栗粉は様子をみながら加える。まとまればOK。

カレー用のスプーンで丸くまとめて、砕いたいか天をまぶす。私はいか天の袋を開いてその上でしました。洗い物も出ず楽ちん♪

170℃に熱した油で揚げていく。衣を付けなくても揚がります。カレースプーン山盛りサイズで１５個できました。

浮いてきて、揚げ色がつけば揚げ上がり。油をきって盛り付け。

もっとこんがり揚げるとこんな感じです。