お弁当に♪ホタテ稚貝(ちがい)のフライ

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・saku・
・saku・ @cook_40059239

お弁当にちょうどよい大きさです＾＾
ホタテの稚貝(チガイ）をフライにしました
このレシピの生い立ち
実家でほたての稚貝を多くもらうことがあるので、母がよく作ってくれました。
４まで作り置きして、冷凍してます♪
旦那も子供も大好きなお弁当おかずです

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材料

  1. ホタテ　稚貝（ちがい） 適量
  2. 塩コショウ 適量
  3. たまご 適量
  4. 小麦粉 適量
  5. パン粉(衣用) 適量
  6. つまようじ 数本

作り方

  1. 1

    ほたて稚貝を貝殻ごとおなべにいれます
    そのまま何もいれず火をかけます。

  2. 2

    貝の口が開いたら火を止めて、貝を取出し殻から外します。
    熱いうちのほうが外しやすいです。

  3. 3

    ウロ（黒い部分）を取り除きます。
    外した貝殻をスプーンのように使ってこそぎ落とすとやりやすいです

  4. 4

    ３に塩コショウで味付けをします。
    ２つずつ爪楊枝に刺して、たまご小麦粉パン粉とフライの準備♪

  5. 5

    170℃位の油で揚げます。ホタテには火が通っているのできつね色になれば完成です。

  6. 6

    刺していた爪楊枝を抜いてお好みのピックで刺せば、かわいいお弁当のおかずになります

コツ・ポイント

少しめんどうですがウロを取った方が美味しいです
フライパンに油引いて両面返しながら揚げ焼きでもできます！時間がない朝はそちらで作るほうが多いかもしれません＾＾

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レシピ作者

・saku・
・saku・ @cook_40059239
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もぞもぞ料理チャレンジ中なにせ続かないワタクシですが･･･楽しくやっていきたいなぁと思ってます♪☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆↑の通り続いておりません・・・時折チェックはしております(/ω＼)またレシピ投稿やつくれぽを送る日々を取り戻せるよう頑張ります（笑こんな放置キッチンですが楽しんでいってくださいませ♪
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