めんつゆで☆簡単大根のにしめ

大根は好きな大きさの乱切り、人参は厚めの拍子切り、こんにゃくは手で一口大にちぎる、鶏胸肉も一口大に切る。右下は長芋です

大きめの鍋にごま油を適量入れ、こんにゃくと鶏胸肉を入れる。鶏胸肉の表面の色が変わったら、ごま油をまた適量入れる。

２に大根、人参、大根葉、長芋を入れて軽く炒める。ごま油が全体に行き渡ったら★を入れる。

大体煮えたら厚揚げちくわを入れて、蓋から汁がこぼれないようにしっかり押さえ鍋を上下に数回軽く振る。※ヤケド注意‼

味見してみて薄いのでめんつゆ(分量外)を２〜３回回しかける。落としぶたをし蓋をして数分煮こむ。煮込んだら一旦火を止める。