うちの春巻き♪
ひれまま @cook_40039817
正確にはチンジャオロースの味付けではないのですが・・・うちでは「チンジャオ春巻き」と呼んでます＾＾
このレシピの生い立ち
子ども達が小さい頃、普通の春巻きの具（春雨やしいたけ）が苦手で食べてくれませんでした。チンジャオロースは好きだったので「じゃあ、それを春巻きの具にしちゃおう！」と思って作ったら大当たり！それ以来、うちの春巻きの定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこ・ピーマン・牛肉は細切りにする。
- 2
フライパンを熱しサラダ油を入れ１を炒める。火が通ったら塩･胡椒･オイスターソースで味付けし、小麦粉を加える。
- 3
２の具が冷めたら春巻きの皮に包み、最後の部分を水溶き小麦粉でのり付けする。
- 4
１８０℃くらいで、からりとキツネ色に揚げる。
コツ・ポイント
お醤油等をつけて食べるので具自体の味付けは薄めです。巻き終わりはきっちりのり付けしないと揚げている間に破れてしまうかもしれないので注意です＾＾
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