失敗無しの簡単♡ホワイトソース
どんぴんたん @donpintan
❀2014.3.26感激の話題入り；；❀弱火でゆっくり作るので失敗なく作れます。
自分で作るホワイトソースは格別です＾＾
このレシピの生い立ち
昔テレビで洋食屋さんのコックさんが作っているベシャメルソースをみてすごく大変そうで・・・真似してみたらやっぱり大変で（笑）
もっと簡単に出来ればと考えてみました＾＾
ウチではずっとこのやりかたです
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを中火にしてバター・小麦粉を入れる
-
- 2
木べらで混ぜながら小麦粉を溶かし更に混ぜながら小麦粉を炒める
１分30秒位
弱めの中火
焦がさないように気を付けて -
- 3
弱火にして牛乳を50cc加えて木べらで手早く混ぜる
よく混ぜてなじませて
そのまま弱火で50ccずつ３回混ぜる -
- 4
ここで中火に戻して沸騰させる
トロミが付いて来たら残りの牛乳を100ccづつ2回加える
ゆっくりで良いので手は休めないで -
- 5
最後に生クリームを加えてひと煮立ち
-
- 6
出来上がり♡
ダマにならずになめらかに仕上がります。 -
- 7
ホワイトソースを使った里芋の味噌バターグラタン
レシピID:17633737も良かったらお試し下さい♪ -
コツ・ポイント
テフロン加工等のフライパンで作るとやりやすいです。
工程3だけ手早く、後は ゆっくりで良いので手は休めないで下さいね。
リアクション
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