豚肉とアスパラガスとジャガイモの炒めもの

きなこﾐﾙｸ's cooksnap of when they made 豚肉とアスパラガスとジャガイモの炒めもの.
mgmfrdt
mgmfrdt @cook_40067260

塩味でさっぱりした炒めものてす☆
おいもがほくほく♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんにインカの目覚めと極太アスパラガスをもらったので、豚肉と炒めてみました(*≧∀≦*)

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材料

  1. 豚こま 200g
  2. アスパラガス 1束
  3. ジャガイモ 小4つ
  4. にんにく 1片
  5. ごま油 適量
  6. 塩 小1
  7. 酒 小1
  8. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    豚肉に塩と酒をもみこむ。酒のみにして、炒めるときに塩をふっても。アスパラガスは筋を取り斜めぎり、ジャガイモは4等分。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、包丁でつぶしたにんにくをいれてゆっくりあたためる。あたたまったら、にんにくを取りだす。

  3. 3

    フライパンに豚肉を入れ、火がとおったらアスパラガスとジャガイモをいれる。蓋をして3分位蒸し焼きにして出来上がり♪

コツ・ポイント

先に豚肉に味をつけるだけですが、蒸し焼きすると野菜にもちゃんと味がつきます。今回は太めのアスパラガスだったのですが、細いものでつくるときは塩が少な目でも。調節してみてくださいね！

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