アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、牡蠣など生で入れるものには予め酒を少々。ぎんなんはヒビを入れレンジ加熱。
- 2
計量カップで●卵をとく。
- 3
●卵に2.5～3倍になるように水を足す。
- 4
★白だしを加える。
- 5
器に具を入れ、卵汁を注ぐ。
- 6
沸騰した蒸し器に器を入れ強火で2分、弱火で6～8分。
※表面が盛り上がったらできあがり。
コツ・ポイント
（2人分）卵2個で125ccなら320～380cc位になるように水を足す。
（3人分）卵3個、400ccになるように水、白だし大さじ2。
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