白だし茶碗蒸し
ひよこまめ52 @cook_40176364
白だしだけで優しい味付け。
冷やして食べても♪
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しが好きで。家にある材料で簡単に。手軽に、電子レンジの茶碗蒸しメニューで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は、水で戻す。
汁は使うので捨てないで。 - 2
具材を用意する。
- 3
卵を割り入れ、よくほぐし、水、白だしを加えてこす。
- 4
茶碗に具材を入れてこした卵液を入れて蓋をして、電子レンジの茶碗蒸しメニューで蒸す。
または蒸し器で蒸す。 - 5
最初に具材と一緒に入れてもよいが、最後に蓋を開けて三葉を乗せ、蓋をする方がきれいかな？＊写真は最初に入れました。
コツ・ポイント
白だしはメーカーによって塩分が違うので加減してくだしい。ちなみにうちはヤマキの割烹白だし(塩分10.2g)です。
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