生姜焼き風味☆豚きのこ丼♪♪

erinco☆
erinco☆ @cook_40044538

生姜焼き風の味付けで作った豚丼♪旬のきのこもたっぷり入れて作りました☆
このレシピの生い立ち
主人がきのこ大好きなので、いつもの生姜焼き丼に、きのこをたっぷり入れました。

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材料

4~5人分
  1. 豚こま肉 200~300g
  2. きのこ(お好みのもの) 約300g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ☆水 1カップ(200cc)
  5. 鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1/2
  6. ☆酒 大さじ3
  7. ☆醤油 大さじ3
  8. ☆みりん 大さじ2
  9. ☆さとう 大さじ2
  10. ☆生姜(すりおろし 2~3かけ分

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大にカット、玉ねぎは薄切りに、きのこ(今回はしめじ・舞茸・えのき・椎茸を使用)は適当な大きさに割いておきます。

  2. 2

    フライパンを熱し、豚肉を炒めます。

  3. 3

    豚肉に焼き色がついたら、きのこと玉ねぎも加え、しんなりするまで、炒めます。

  4. 4

    調味料(☆)を加え、弱火~中火で5分ほど煮込めば、できあがり♪ごはんに乗せて、あれば紅ショウガを添えて召し上がれ~♪

コツ・ポイント

生姜の量はお好みで調整してくださいね♪チューブの生姜を使う場合は、少し多めの方が美味しいと思います☆冷凍保存も出来るので、小分けにして冷凍しておくと、パパっと食べれて便利ですよ~♪♪

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レシピ作者

erinco☆
erinco☆ @cook_40044538
に公開
2009年に結婚、2010年12月に長男、2012年10月に長女、2015年2月に次女を出産し、家族5人で慌ただしくも、毎日楽しく過ごしています♪♪まだまだ主婦としても、母としても未熟ではありますが、どうぞよろしくお願いします(^_^)/ブログも書いてますので、ぜひ覗きに来て下さいね☆http://ameblo.jp/erinco619/
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