簡単煮物♪かぼちゃのいとこ煮我が家流
お腹がぐう @cook_40051654
茹で小豆と麺つゆで簡単手間無し！
食物繊維たっぷりの煮物をどうぞ(^_^)
このレシピの生い立ち
長いこと作ってなかったけど、久しぶりに作ったらやっぱり美味しかったのでレシピを保存しました。
甘さ控えめ(なはず)だから、たくさん食べても大丈夫(と思いたい)。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を除いて食べやすい大きさに切る。できれば所々皮を剥くと味染みが良くなります。
-
- 2
鍋にかぼちゃと砂糖と水を入れて火にかける。沸騰したら、小豆をほぐしながら加える。
-
- 3
落とし蓋をして10～15分煮る。柔らかくなったら麺つゆを加えてひと混ぜし(煮崩れ注意)、水気が殆ど無くなれば出来上がり♪
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- 4
今回はこの小豆を１袋使いましたが(小豆好きなので…)、多分半分程度が標準的な使用量です。お好みで減らしてください。
-
コツ・ポイント
茹で小豆は無糖のものを使いましょう。
煮崩れを防いで見映えを良くしたい場合は、小豆を別の鍋で煮て、かぼちゃを盛り付けてから添えるといいと思います。
かぼちゃの皮はお味噌汁の具にどうぞ♪
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