アプリでひらく作り方
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うちでは大根を使うと皮をビニール袋に入れて冷凍室しておきます。その都度入れてﾁｮｸﾁｮｸ貯めましょう。
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今回はこれくらい。これでだいたい5、6本分ぐらいです。
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作る前に少し解凍しておきます。手で崩れるくらいです。
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フライパンに大根の皮と人参の皮を入れます。中火くらい。※油を入れるとはねるので入れないで下さい。
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溶けるまでしばらく混ぜます。
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溶けたら、ほんだし(今回は小2)とみりんと醤油(今回はお玉1弱)を入れます。量に合わせて調節して下さい。油揚げはここで。
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汁がなくなるまで、煮て下さい。
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汁がなくなったら、ごま油を入れて混ぜます。※油を入れるのは水分がなくなってからにしてください。
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火をとめてゴマを多めに入れ、完成です。
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★補足★卵焼きの中に入れたり、卵とじにしても美味しいです。大根なので、お弁当だとチョットにおうかも…
コツ・ポイント
たまってきたらドバっと作って、保存しておきましょう。
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