ジュワッと旨い☆きつねの油揚げ。
とろさうるす @cook_40052681
油揚げをジュワッと甘辛く煮込みます。
きつねうどんでも、きつね蕎麦でも、お稲荷さんでも・・・美味しいお助けオカズです。
このレシピの生い立ち
蕎麦好きな旦那さんのランチに。
トッピングを色々と変える為に、お店のメニューを真似てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを熱湯で、しっかり油抜きをする。
- 2
鍋にだし汁、☆印の調味料を入れ、ひと煮立ちさせ、油揚げを入れる。
-
- 3
２に落し蓋をして、弱火で味が染みるまで煮る。
-
- 4
３の火を止め、味を染み込ませる。
完成！
今日はランチの蕎麦にトッピンク♪温玉を添えて。
- 5
しっかり冷ます事で、味が染み込みます。
冷凍保存もOKです。
コツ・ポイント
◎濃い目の味付けがいい方は、砂糖、醤油を増やして下さい。
◎煮る時や冷ます時に、油揚が煮汁にまんべんなく浸るように、上下を入れ替えて下さい。
リアクション
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