にんにくの芽とイカの中華和え
キティイママ @cook_40034130
にんにくの芽のシャキシャキ感と香りが大好きです。イカと中華風に和えてみたら美味しかったです。
このレシピの生い立ち
友人のお家で、ご馳走になりました。
たれは、工夫して我が家流にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの芽は、茎の硬い部分は切り落とす。３，４cmの長さに切り、さっと塩茹でする。イカは食べ易い大きさに切る。
酒少々を入れた熱湯で茹でる。 - 2
★の材料を混ぜ合わせておく。
- 3
にんにくの芽は茹ったらザルに取り、熱いうちに２で下味を付ける。
-
- 4
イカも同様に、熱いうちに２で下味を付けておく。
-
コツ・ポイント
にんにくの芽、イカは茹ですぎないように。
下味を付けておくと、美味しいと思います。
たれは我が家のバンバンジーのたれをアレンジしたものですが、市販の中華ドレッシングでも出来ます。
食べる直前に合わせてたれもかける。
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