残り野菜の鰹節炒め
なおひめおごじょ @cook_40069568
冷蔵庫に残っている野菜でちゃちゃっと作りましょう！
ご飯にもお酒のお供にもOK！
ネギの甘味と鰹の風味がたまりません。
このレシピの生い立ち
・冷蔵庫にネギ１本と白菜少し、トマト１個が
寂しく残っていたのでネギの風味を楽しもう と、和風に仕上げてみました。
ネギと白菜の甘味がたまらない１品になりまし た(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
①白ネギは2ｍｍ～3ｍｍ幅に、白菜は3ｃｍほどの大きさに、トマトは２口大ほどの大きさに切る。
- 2
②鍋（フライパンでも）に白ネギと白菜を入れじっくり香りが出るまで蒸し焼きにする。
-
- 3
③②にほぼ火が通ったらトマトと鰹節、つゆの素を入れさっと炒める。
-
- 4
④最後に香り付けの醤油を入れ出来上がり。
コツ・ポイント
・冷蔵庫に残った野菜何でもOK です。
じゃが芋やキャベツ、玉葱、蓮根なども
美味しそう。ネギは焦げ目が付くくらい焼いた方が甘くておいしいです。
・今回は和風にしましたが、鰹節の代わりにバ ターやカレー風味、ごま油でも！
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