簡単♡和風だしがベース!カレー鍋

ねいろママ
ねいろママ @cook_40063911

和風だしがベースなので、あっさり美味しいカレー鍋!カレーうどん鍋にして食べるのが我が家流です。
このレシピの生い立ち
薄味好みの夫が食べられるあっさりカレー鍋を考えました。

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材料

  1. 豚肉 200㌘
  2. キャベツ 1/4玉
  3. 玉ねぎ 1個
  4. もやし 1袋
  5. にんじん 1/2本
  6. うすあげ 4枚
  7. うどん 3玉
  8. ☆だし汁
  9. かつおだし汁 1600cc
  10. しょうゆ 大さじ3
  11. みりん 大さじ3
  12. 大さじ3
  13. 砂糖 大さじ1
  14. カレールー 1/2箱分

作り方

  1. 1

    肉、野菜は適当な大きさにきります。あげは熱湯をかけて油抜きをして、短冊切りにしてきます。

  2. 2

    だし汁を沸かします。カレールーだけ、まだいれません。

  3. 3

    肉、根菜や火の通りにくい野菜を先に煮込みます。

  4. 4

    別の容器にルーと、だし汁をお玉1杯分入れてルーを溶かします。溶けたら鍋に流し込みます。

  5. 5

    他の具材やうどんを入れたら出来上がりです♡

コツ・ポイント

ルーは別容器で溶かすので、土鍋でもだし汁に馴染んですぐスープが作れます。

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レシピ作者

ねいろママ
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