砂肝とアスパラのレモン塩胡椒炒め♫♬

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yukateru226
yukateru226 @cook_40033588

アスパラのシャキシャキ感と砂肝のコリコリ感がたまらないビールにピッタリの一品です♡
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝をビールのおつまみにしたくて野菜室に居たアスパラと簡単に炒めちゃいました(♥ó㉨ò)

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材料

２人分
  1. 砂肝 １００グラム程度
  2. アスパラ　 一束
  3. ポッカレモン（レモン汁） 大さじ１
  4. 塩コショウ（出来れば粗挽きコショウがオススメ） 適量

作り方

  1. 1

    砂肝は綺麗に洗ってスライスし、沸騰したお湯でサッとゆがく。（家では硬い所も一緒にスライスします。）

    苦手な方は白くて固い部分を取り除いてね♡

  2. 2

    アスパラはサッとゆがいて斜め切りにしておく。

  3. 3

    フライパンに砂肝レモン汁を入れて２分程度炒め、アスパラを入れてサッと炒め合わせたら塩コショウで味付けして完成♡

コツ・ポイント

砂肝は処理したあとそのまま炒めても良いですが、家では余分な油や臭みが取れるように一度サッとゆがいています。

硬くなるのが気になる方はそのまま炒めても◎

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レシピ作者

yukateru226
yukateru226 @cook_40033588
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料理好きが高じて調理師免許を取得しました☆地元神戸で食べ歩きが趣味ღღღ(人´∀`)↓　　↓　　↓http://u.tabelog.com/000067000/　仕事の為、コメント＆お礼などお返事が中々出来なくってごめんなさい(;￫д￩) いつもとても感謝しています♡どうかこれからも宜しくお願いします♡アイス♡を愛す♡同盟：社員No.17
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