中華風あんかけ茶碗蒸し

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669

大きな茶碗蒸しをフライパンで簡単に作れますヽ(*^^*)ﾉ今回は中華風♡
このレシピの生い立ち
momoちゃんのお祝いメニューで料理の本を参考に作りました(o^∇^o)ﾉ

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材料

3･4人分
  1. （卵液）
  2. 卵 3こ
  3. 〇牛乳 600㏄
  4. 〇鶏がらスープ こさじ2はい
  5. 〇塩 こさじ1/2ぱい
  6. （あんかけ）
  7. 豚挽肉 150ぐらむ
  8. ◎パプリカ 1/4こ
  9. ◎ザーサイ 1/4びん
  10. ◎桜えび おおさじ2はい
  11. ◎しょうが 1/2かけ
  12. ●水 300㏄
  13. ●鶏がらスープ（顆粒） こさじ1ぱい
  14. ●酒 おおさじ1ぱい
  15. ●塩 しょうしょう
  16. 水溶き片栗粉 おおさじ1ぱい
  17. ごま油 しょうしょう
  18. ねぎ 5ｃｍ

作り方

  1. 1

    卵を溶きほぐし、〇の材料を加え、よく溶かします。

  2. 2

    大きな器に【1】をこしながら入れます。

  3. 3

    深いフライパンにコップ2杯分の水を入れて沸騰させます。【2】を入れて蓋をして、強火で2分蒸し、その後弱火で18～20分蒸します。

  4. 4

    ◎の材料をみじん切りにします。

  5. 5

    鍋を熱し、豚挽肉を入れて炒めます。（豚肉から油が出るので、油はひかなくて良いです）

  6. 6

    【5】に【4】を加え炒めます。

  7. 7

    【6】に残りのあんかけの●材料を入れて、片栗粉でトロミをつけます。ごま油を入れてひと混ぜしたら火を止めます。

  8. 8

    【3】に【7】のあんをかけ、上にねぎの小口切りをのせて出来上がりです！！

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レシピ作者

monemaruku
monemaruku @cook_40018669
に公開
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！　皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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